nattoku住宅がご紹介する地域密着店 今回ご紹介するのは島田市大井町にある　

日本料理店　【磯藤】さんです。

二代目親方の藤田幸助さんにお話をお伺いしました。

●nattokuスタッフ　

コロナで大変だとは思いますが、現在のお店の状況を教えて下さい

●磯藤さん　　

夜の店内のお客様が少ないのでランチ、テイクアウトでしのいでいる感じです。

☆テイクアウトメニューの一例☆メニューなどはSNSをェック！！

●nattokuスタッフ

蔓延防止策が発令中とあって、飲食店様は本当に大変な時期ですね。 そんな中でランチでもお出ししているお鍋！友達から食べたよ～との報告も受けましたがこの時期は体が温まっていいですよね！

お店のセールスポイント、雰囲気、看板メニュー(推しメニュー)は何ですか？　

　 ●磯藤さん

冬は磯藤鍋（醤油ベースの海鮮寄せ鍋）絶品です！ テイクアウトも出来ます。 島田の郷土料理さくらめし（醤油、みりん、酒と水で炊いたご飯） の上にサクサクに揚げたネタを乗せトロッとなるまで煮詰めた秘伝の甘ダレで食す天丼は最高です。

☆磯藤鍋　見ているだけで温まります♪　↓スンドゥブ鍋おいしそ～！

☆職人技が光る天丼

☆掘りごたつ式座席はありがたいですね！2Fもあります！

●nattokuスタッフ

やっぱり鍋ですね！自分の鍋を持ち込んでテイクアウト出来るのもいいアイディアですね。スンドゥブも辛さを選べたりしてそれも嬉しいですね 天丼はテイクアウトさせて頂きましたが、あのサクサク感は家では真似できません！流石プロの技だなと思います。

磯藤さんのこれからの展望を教えて下さい！

●磯藤さん

昨年末無事世代交代をして二代目磯藤が始まりました。 今後は料理人としては勿論経営者としても大きく成長していきたいと思います。店舗展開、通販にも挑戦していきます。

☆ご引退と二代目へのはなむけが所狭しと！愛されているお店です♬

☆笑顔が素敵なご家族です♪

●nattokuスタッフ 二代目ご就任おめでとうございます！私も家族で磯藤さんにはお世話になっていますが、ご先代は44年間という長い間、明るい女将さんとご二人三脚で営んでいらして来た歴史をこれからは二代目職人として受け継いだものは変わらず、しかしながらさらに発展させるように挑戦なさるのですね！

最後にnattoku住宅へ一言お願いします。

●磯藤さん

nattoku住宅様初めまして。 今後とも宜しくお願い致します。

●nattokuスタッフ

この度はお忙しい中ありがとうございました！

テイクアウトやイベントも積極的に参加したりしていらっしゃいますね。益々忙しくなると思いますが、二代目としてこれからのご発展をとても楽しみにしております！

お店・仕事に対する職人魂を感じる二代目でした。

☆オードブルの例　二代目春巻きが好きです。

☆週替わりやおすすめメニューは公式LINEからも配信されます！手書きのメニューはいいですよね♪

nattoku住宅では磯藤さんのようにプロ意識の高い大工・左官・・様々な職人がいます。お客様と交わる事も少ないですが、家づくりの想いはとても熱いです！　

職人さんのインタビューが見れるyoutubeはこちら　納得公式チャンネル

最後までお読みいただきありがとうございました。

磯藤さんではＬＩＮＥでもメニューや営業日などの情報を送ってくださります！

是非ご登録下さい

☆☆磯藤☆☆

島田市大井町　2-4

電話番号　０５４７－３５－０２２５

営業時間　（コロナの影響で変動あり・最新情報はSNSをチェック！）

11：00～14：00（月火木金）　１７：００～２２：００　 休日　毎週水曜日　　　 　　　　

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